തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ മൊരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം
ചിക്കന്റെ രുചികരമായ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ നാട്ടിൽ സുലഭമാണ്. തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ മുതൽ ഫൈവ് സ്റ്റാർ ഹോട്ടലുകളിൽ നൂറു കണക്കിന് ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ഇവിടെയിലാ, രുചിയൂറുന്ന തട്ടുകട സ്റ്റൈലിലുള്ള നല്ല മൊരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫ്രൈ തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം…
ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ- 1 കിലോഗ്രാം
മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി–1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കോൺഫ്ലവർ – -1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വിനാഗിരി – 1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മൈദ – 1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
അരിപ്പൊടി-1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
ഉണക്ക മുളക് പൊടിച്ചത്- 1 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഗരം മസാലപ്പൊടി-1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കോഴിമുട്ട – 1 എണ്ണം
ഇഞ്ചി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി പച്ചമുളക്- 5, 6 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്നവിധം
ചിക്കനിൽ ഈ മസാലപ്പൊടികളും ഉപ്പും നാരങ്ങാനീരും അരിപ്പൊടിയും എല്ലാകൂടി നന്നായി പേസ്റ്റ് ആക്കുക. ശേഷം ഇത് കുറഞ്ഞത് ഒരു 15 മിനിറ്റ് എങ്കിലും മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം.
