പോഷക സമൃദ്ധിയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കൊണ്ട് ശ്രദ്ധേയമായ ചക്ക, ഇന്ന് കേരളത്തിൽ മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തി നേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് ധാരാളമായി ലഭിക്കുകയും, എന്നാൽ പലപ്പോഴും...
FOOD
1. ✨ എന്താണ് മിറക്കിൾ ഫ്രൂട്ട്? ശാസ്ത്രീയ നാമം: Synsepalum dulcificum ഉത്ഭവം: ഉഷ്ണമേഖലാ പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്ക (Tropical West Africa). ചെടിയുടെ സ്വഭാവം: ഇത്...
പ്രവാസികളുടെ കഥകളിൽ മാത്രം കേട്ടിരുന്ന കുബൂസ് മലയാളികളുടെ തീൻ മേശകളിലേക്ക് കടന്നു വന്നത് വളരെ പെട്ടെന്നായിരുന്നു. ഒരു തരത്തില്‍ നമ്മുടെ ചപ്പാത്തിയുടെ മറ്റൊരു വകഭേദമാണ് മിഡില്‍ ഈസ്റ്റില്‍...
നമ്മുടെ നാട്ടിൽ സാധാരണ നിലയിൽ ഓപ്പൺ മാർക്കറ്റിൽ ഒരു കിലോ അരിയുടെ വില 40 രൂപയ്ക്കും 50 രൂപയ്ക്കും ഇടയിലാണല്ലോ? എന്നാല്‍ 15,000 രൂപ കൊടുത്ത് ഒരുകിലോ...
പാലുപോലെ സോഫ്റ്റായ പാല്‍ക്കപ്പ തയ്യാറാക്കാം ഞൊടിയിടയില്‍. കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഇത് ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമായ പാല്‍ക്കപ്പ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്‍ കപ്പ – 500 ഗ്രാം ഉപ്പ്...
കടയിൽ നിന്നെല്ലാം നമ്മൾ വാങ്ങി കഴിക്കാറുള്ള ഗോളി ബജി അഥവാ കോളിഫ്‌ളവർ ഫ്രൈ എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് എന്നറിയാമോ? കിടിലൻ ടേസ്റ്റും ക്രിസ്പിയുമായ ഗോളി ബജി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്ന്...
ചായക്കടകളില്‍ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില്‍ മൊരിഞ്ഞ ഉഴുന്നുവട തയ്യാറാക്കാന്‍ വളരെ സിംപിളാണ്. നല്ല കിടിലന്‍ ക്രിസ്പി ഉഴുന്നുവട തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്‍ ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് –...
ഇപ്പോൾ ഒട്ടുമിക്ക ആളുകളും ഡയറ്റ് നോക്കുന്നവരാണ്. എണ്ണയുള്ള ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ തികച്ചും ഒഴുവാക്കാൻ പലപ്പോഴും ശ്രമിക്കാറുണ്ട്. അതുപോലെ തന്നെയാണ് ഫൈബർ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതും. അങ്ങനെ...
ചെമ്മീന്‍ കൊണ്ടുള്ള എല്ലാ വിഭവങ്ങളും നമുക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. ഫുഡ് ആന്‍ഡ് ട്രാവല്‍ ഗൈഡായ ടേസ്റ്റ് അറ്റ്ലസ് പുറത്തുവിട്ട ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 10 ചെമ്മീന്‍ വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയില്‍...
വീട്ടില്‍ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്നതും പലര്‍ക്കും വലിയ താല്‍പര്യവുമില്ലാത്തതുമായ ഒന്നാണ് അവല്‍. എന്നാല്‍ ഈ അവല്‍ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പോഹയുണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാമോ? പ്രഭാതഭക്ഷണമായും വൈകുന്നേരങ്ങളിലെ സ്‌നാക്ക്‌സ് ആയും കഴിക്കാന്‍...
